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Indicato per risotti insalate e uova.
È un condimento che rilascia un intenso profumo. Di media acidità, invecchia in botti di rovere. Aromatizzato per infusione con tartufo nero. Si utilizza allo stesso modo con cui viene usato il tartufo fresco. Prodotto da mosto d’uva acetificato e concentrato Uve provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Cavedoni Acidità inferiore al 6% Art. […]
